Kachumbarri

Kachumbarri

Daus de tomàquet, ceba i cogombre, amb coriandre, bitxo verd i llima.

Els mateixos ingredients que el “pico de gallo” mexicà, però tallat a daus en lloc de brunoise.

El Kachumbarri, o Kachu, és un acompanyament lleuger de moltes receptes de Kenya, com per exemple el Pilau de Vedella a l’estil de Kenya.

1 comment

Leave a Reply